【復興支援】鮎甘露煮とうるかセット【送料無料】
商品コード:
KH22-001

【復興支援】鮎甘露煮とうるかセット【送料無料】

販売価格(税込):
3,600
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セット > 加工食品
うるかは「苦うるか」と「子うるか」の2種類です。うるかは製造する所も少なく、食べた事が無い方も多いと思います。
自社で製造していますので、価格も割安になっています。添加物や調味料を使用しない本格的なうるかをどうぞお試しください。
鮎甘露煮は甘さ控えめで骨まで柔らかく食べられます。うるかも甘露煮も酒の肴に良いのでお酒を飲まれる方にはお勧めします。

●鮎甘露煮3尾入、子うるか 60g、苦うるか 60g
●(有)生駒水産
●賞味期限:鮎甘露煮 常温4ヶ月
子うるか/苦うるか 冷蔵4ヶ月


※販売価格には消費税が含まれます。
※注文完了後、店舗にて準備が整い次第、1週間前後(店舗休業日除く)の発送となります。
尚、配送日・配送時間の指定はできません。
数量:

鮎甘露煮

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昔ながらの七輪を使い、大鍋で
約10時間ほどじっくり煮ました。
甘さはしつこく無い味付けです。

●原材料:鮎、醬油・砂糖・みりん・調味料(アミノ酸等)・甘味料(サッカリンNa・ステビア・甘草)保存料(パラオキシ安息香酸)・(小麦を含む)
※アレルギー:小麦

子うるか

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鮎の卵と白子を塩のみで6ヶ月以上熟成させました。濃厚な旨味で苦味はありません。
その味はカラスミにも似てしかもコクが有り、芳醇な香りが漂います。
ミネラル豊富でそのまま飲んでも美味しい「浜宮湧水」の中で徹底管理された環境で健康的に育った鮎の魚卵と精巣を、鮮度が良いまま塩漬け発酵させていますので、天然鮎のそれよりも雑味の無い美味しいうるかに仕上がっています。



●原材料:鮎卵・白子・塩

苦うるか

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うるかとは、「クチコ」「カラスミ」に並ぶ日本三大珍味のひとつで、苦うるかとは鮎の内臓を使った塩辛の事です。
生駒水産のうるかは養殖池と作業場が近いという養殖業者の利を生かし鮎が活きているうちに処理を施し、添加物は一切使用せず天然塩のみを使用し6ヶ月以上熟成させていますので、漢字で「潤香」と書く通り、芳醇な香りで雑味の無い洗練された奥深い味わいに仕上がっていますので、お好きな方でしたら、そのまま酒の肴としてお召し上がりください。

●原材料:鮎内蔵・塩

生駒水産

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令和2年7月豪雨では養殖場が水没する被害に遭いましたが、生産を再開しました!


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