麺のこだわり
中太麺ならではのコシとスープの絡み具合を何度も試して、ニンニクスパイスの効いたスープと相性のよい麺に仕上げました。
さらに、当社独自の小麦ブレンドで、もちもちした食感も実現。
作り方も保存にも手間がかかりますが「麺のうまさともっちり感」を味わっていただくため、あえて生麺にこだわっています。
スープは、熊本ラーメン特有のニンニクスパイスを効かせながら、とんこつのうまさを研究したオリジナルスープです。
麺を食べきり残ったスープに、ご飯を入れて「もう1杯!」と言いたくなるようなスープを目指しました。
白濁色に凝縮された旨味は、女性でも飲み干してしまうほどです。
希龍ラーメンのこだわりスープをお楽しみください。